Commençons par la petite histoire.

     

    Les peintures naturelles, est-ce une idée nouvelle ?  Les hommes préhistoriques en utilisaient déjà pour peindre dans les grottes… Plus sérieusement, je dirai qu’on peut situer l’avènement des peintures chimiques directement après guerre. Avant cela, les peintres peignaient à la chaux ou utilisaient des préparations assez naturelles, des huiles de lin, de l’essence de térébenthine, de la caséine etc…

Pour mieux comprendre, reprenons au début : pourquoi les peintures chimiques se sont-elles imposées ?

Essentiellement...

Le magnésium, cet oligo-élément essentiel et indispensable à l'être humain, a pratiquement disparu de notre alimentation moderne, ce qui entraîne des carences magnésiques. Le corps n'est pas capable de le produire lui-même. un apport journalier est donc important (500g de pain complet au levain couvrirait notre besoin). L'agriculture intensive appauvrit la teneur des sols en magnésium et donc de ce qui y pousse. En 1928, une étude montra la corrélation entre la pauvreté des sols en Mg et la fréquence des cancers. Le sel alimentaire naturel contient naturellement du chlorure de magnésium (MgCI2).   Le nigari est la forme naturelle du chlorure de magnésium. il est extrait de l'eau de mer avec le sel alimentaire (chlorure de sodium). Il est composé de 95% de MgCI2, le reste étant principalement du sulfate de magnésium. Le nigari est obtenu en faisant traversé une masse de sel marin complet par une petite quantité d'eau. L'eau prélève les composés minéraux qui ont le plus d'affinité avec elle.   À noter...

Vous les reconnaitrez dans les rayons de votre magasin à l'aide d'un stop rayon. Ce sont les prix les plus bas dans notre magasin. A découvrir Pourquoi consommer bio ? Pour la santé, parce que les produits bio sont : plus nutritifs plus goûteux exempts de produits chimiques Pour des raisons écologiques : soutien d’un modèle agricole à échelle humaine et de proximité préservation des sols et de l’eau La santé de l’homme et la terre sont indissociables Comment consommer bio sans dépenser plus ? En consommant autrement, plutôt des produits en vrac, plutot des produits frais, en choisissant des produits non raffinés, plus riches en éléments nutritifs essentiels. En cuisinant différemment, en découvrant la saveur des huiles, des plantes aromatiques, des graines germées… ...

Diététique chinoise Le chou est de nature froide et de saveur acide, lorsqu'il est cru. Il devient de nature neutre et de saveur douce lorsqu'il est cuit. Il nourrit l’estomac et fait circuler l’énergie dans les vaisseaux et les méridiens, il harmonise les six entrailles et restaure l’Essence (Jing). Le chou cuit est conseillé pour un Yin corpulent et un Yang instable. Le chou rouge est de nature tiède. Le chou est Bois.

Diététique officielle Comme tous les légumes, la famille des choux contribue à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires et de cancers (cancers du poumon, du rein et des ovaires chez la femme). Une étude a montré qu'une consommation abondante de chou réduisait les problèmes de mémoire chez les femmes âgées. Les choux présentent en effet des antioxydants : composants phénoliques et flavonoïdes. Le chou rouge est celui qui en contient le plus. Il contient également une forte quantité de cyanidine, le pigment responsable de sa couleur, un antioxydant flavonoïde. Les choux contiennent également des glucosinolates. Quand le chou est mangé cru ou très peu cuit, les glucosinolates entrent en contact avec un enzyme présent dans l’aliment, appelé myrosinase, lequel transforme les glucosinolates en molécules qui contribueraient à limiter le développement du cancer. Il est donc recommandé de manger le chou cru ou peu cuit, à l'étouffée....